杀菌锅，食品杀菌锅，高压杀菌锅

杀菌锅，食品杀菌锅，高压杀菌锅早在1862年，法国人巴斯德发表了论文阐明了食品微生物的腐败机理，食品的腐败就是细菌导致的，为灭菌技术的发展起到了很重要的作用。鉴定了理论的基础。
食品的腐败主要就是由于食品中的细菌繁殖造成的，若是想长时间储存食品就**需要把食品杀菌。消灭食品中的细菌以及微生物，能使食品在一定的温度下储存一段时间。
较早的杀菌方式就是较传统的杀菌方式就是用热水烫一段时间，杀死部分细菌达到一定的储存时间，但是依照现在技术的发展，传统的方式早已被现在更简单方便且杀菌**的机械设备所代替了。
现在的灭菌方法主要分为物理方法和化学方法，物流方法主要就是有蒸汽、高温、微波和紫外线等方式。主要是根据产品的特性选择适合的杀菌方式。